Es seguro. El agente tiene acceso de solo lectura a tu catálogo: no puede cambiar productos, precios, stock ni pedidos.
Las únicas acciones que hace son sobre el carrito del propio cliente (agregar o sacar productos, cambiar cantidades, ir al checkout), y siempre a pedido de ese cliente en la conversación. Las solicitudes entre el chat y tu tienda están autenticadas con un token propio de tu sitio.